Günstig Selber Kochen

Man findet ja im Internet immer schöne Rezepte. Ich bin ein großer Fan von paniertem Gemüse, noch interessanter scheint mir die Idee zu sein Pilze zu panieren, eine Sache die ich selbst noch nicht gemacht habe.Am Mittwoch wird es bei uns also groß Essen geben und hier ist die Grundlage.

Rezept für 2 Personen.

500 g Champignons
500g grüne Bohnen

Für den Teig:
120 g Mehl
100 ml Bier
1 Ei,
1/2 TL Salz, Pfeffer

10 Minuten nach dem Mixen stehen lassen

Zubereitung:
Die Champignons mit Küchenpapier saubern, halbieren und leicht mit Mehl bestäuben. Für den Teig das Ei trennen und das Eiweiß steif schlagen. Alle Zustaten bis auf das Eiweiß vermischen und anschließend Letzteres unterheben. Den Teig anchließend 10 Minuten stehen lassen.

Nachdem die letzten zwei Jahre meines Lebens ein ziemlicher Umbruch waren konnte ich diesen Blog leider nicht weiter betreiben. Jetzt da wieder Zeit und Lust vorhanden sind und es laut Google Analytics sogar Menschen gibt die immer noch die URL des Blogs direkt in den Browser eingeben wird jetzt wieder gekocht.

Auf gutes Gelingen,

Jonas

Seit nicht allzu langer Zeit bin ich ein großer Fan von Ofenkäse und als ich zum Ersten Mal gesehen habe, dass man den auch in einem Brot machen kann wusste ich, dass ich das probieren muss. Das Rezept für den Käse kommt aus Engelchen’s Küche. Der Dip ist allerdings anders, meiner Meinung nach gehörten da einfach Gurken rein und ich hatte (zumindest meiner Meinung nach) recht.

Rezept:

Zutaten:
1/4 Würfel Hefe Hefe 0,10 €
100 ml warmes Wasser
150g Mehl  0,15€
1/2 Tl Salz Salz
1 Prise Zucker
125g Camembert 1,50€
Kräuter (hier Kräuter der Provence)
Chili-Flocken

Für den Dip:
175g Tomaten 0,40€
100 g Gurke 0,15€
1,5 EL Tomatenmark
Pfeffer, Salz
eine Prise Zucker
Kräuter (hier Kräuter der Provence)
2 Schalotten 0,15€

Alles in allem sollte es also insgesamt nicht mehr als 3 Euro kosten

Zubereitung:

Für die Profiköche unter euch mag das zwar ein bisschen komisch anmuten, aber der Kochlaie ist häufig der Kunst des richtigen Pilzeputzens nicht mächtig. Häufig werden Champingons geschält oder gewaschen was den Pilzen im allgemeinen schadet (beim schälen geht Pilz verloren und beim waschen saugt er sich voll). Daher jetzt die extrem kurze Anleitung zum richtigen Pilze putzen.

1. Man nehme den Pilz und schneide ihn am Stilende ab
2. Man nehme eine entsprechende Bürste oder Küchenpapier und befreie den Pilz von Verunreinigungen
3. Man freue sich über leckere Pilze