Wir sind seeeeehr große Freunde von Blaubeermuffins und das Blitz-Blog Event des Kochtopf gab nun endlich den Anstoß lang gehegte Muffinträume auch mal zu backen. Dabei war die Aufregung wohl so groß, dass die Fotos wohl vergessen wurden, nur noch ein einsamer Muffin ist zum Modelstehen übrig geblieben.
Rezept:
150 g Zucker 0.10 €
125 g Blaubeeren 2.99 € (sehr gutes Beispiel vom nicht günstigen ÂKochen… aber wir wollten halt Heidelbeeren und Âso…)
250 g Mehl 0.25 €
ein wenig ÂSalz
50 g gemahlene Haselnüsse 0.50€
2 Eier 0.40€
130 g Butter 0.50€
250 g Naturjoghurt 0.20€
Insgesamt als 4.55€ das ist aber nur so teuer, weil wir Heidelbeeren außerhalb der Saison gekauft Âhaben… echte Luxus Muffins.
Zubereitung:
Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Die Eier, Butter, Joghurt, die Haselnüsse und die Butter (eventuell die Butter vorher schmelzen) verrühren und anschließend beide Mischungen miteinander verrühren. Nun die Blaubeeren waschen und unterheben. Teig in die ÂMuffinform geben und bei 200 Grad Celsius im Backofen 25-30 Minuten backen. Auskühlen lassen vor dem Essen.
Fazit:
Unsere Muffins schmeckten schon sehr gut gingen aber leider nicht so schön auf (man sieht das auch auf dem Bild). Ansonsten aber Muffins über, die man sich freuen kann. (Sie verschwanden dann auch ganz schnell). Diese Muffins oder was von Ihnen übrig ist gehen zum 7. Blog Geburtstag an den Kochtopf:).
Ich hoffe sie schmecken.
Da habe ich ja Glück, dass ich das letzte noch erwischt habe.
Danke fürs Mitmachen. Könntest du noch im Text auf den kochtopf verlinken. Muchas gracias.
Dachte mir im Banner ist ja schon einer, aber kein Problem, mach ich doch gerne